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白菜炖豆腐

时间:2017-03-26 17:32来源:互联网 作者:admin 点击:
白菜炖豆腐 食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香葱 做法: 1.白菜切段,豆腐切块 2.豆腐下水焯一下,捞出沥干 3.白菜下水焯一下,捞出沥干 4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香; 5.入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿; 6.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精,即

白菜炖豆腐

      

食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香葱

做法:

1、白菜切段,豆腐切块

2、豆腐下水焯一下,捞出沥干

3、白菜下水焯一下,捞出沥干

4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香;

5、入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;

6、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精,即可!

7、加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。

       一、
豆腐焯水,能够去豆腥味儿。

二、白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。

三、白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了。

(责任编辑:泰有趣高港站)
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